Ce matin, j'ai testé cette recette ultra simple de biscuits à la confiture. Ils sont parfaits pour cette journée de Saint-Valentin.

Pour ma première fournée, ils étaient un peu de toutes les tailles ;-)  Pour la fournée suivante, je me suis améliorée !

J'ai trouvé cette recette sur le compte Instagram de @superlumos

Ingrédients :

200g de beurre - 130g de sucre - 300g de farine - 1 oeuf - Arôme vanille - 1 pincée de sel - Confiture au choix

Mélanger le sucre avec le beurre mou, ajouter ensuite la farine, l'arôme, le sel et l'oeuf. Former une boule de pâte et laisser reposer 10 minutes au frigo.

Former des boules de la taille d'une balle de ping-pong, les écraser avec la paume de la main. Avec le manche d'une cuillère, faire deux traces pour former le coeur au milieu du sablé (comme sur la photo en dessous). Remplir le coeur de confiture.

Cuire 12 minutes à 170°

C'est parti pour deux fournées de biscuits à la confiture.

Ils sont jolis et surtout très bon !

Hier soir, nous sommes allés Salle Poirel à Nancy, pour le concert de Stephan Eicher.

Le dernier auquel nous avions assisté datait de décembre 2019, juste avant la pandémie.

La semaine avait été longue et j’avoue que j’avais bien besoin de me détendre.

Je ne sais pas vous, mais souvent quand je suis préoccupée, je ne parviens pas à faire le vide, ni à apprécier le moment présent. J’ai 1000 pensées qui tournent dans ma tête, et je n’arrive pas à lâcher prise.

Et bien là, si !

Au bout de cinq minutes, j’étais totalement fascinée par la musique, l’ambiance. J’ai tout oublié.

J’ai adoré ce concert, c’était top.

Nous avions la chance d’avoir des places au premier rang et c’était juste incroyable.

Un moment partagé à deux, assez rare ces derniers temps et nous l’avons savouré.

Aujourd’hui, je suis toujours sur mon petit nuage, et j’ai envie de réécouter tous les albums de Stephan Eicher.

Je n’ai pas envie de redescendre, laissez-moi rêver encore un petit peu…

Qu’est-ce que je l’aime cet artiste ♥